Ledig!!

Gomorron! Vaknade tidigt, även om jag är ledig. Fick lite hjälp att vakna av Cornelia, som inte bryr sig om att jag är ledig... Nu sitter jag här i morronrock och pyamas och har precis ätit frukost, det känns nästan lite syndigt.

Gårdagen var både lat och aktiv. Innan frukost så tog jag mig ett pass på gåbandet, det längsta någonsin. Började med 10 minuter på 5,2 km/h. Sen 20 minuter på 5,5 km/h, sen 23 minuter på 5,8 km/h och så avslutade jag med 2 minuter på 6,0 km/h. Det blev 55 minuter det! Bra att veta att jag klarar 6,0 km/h, då det finns inbyggda program och det ena av dem går upp till 6,0 km/h. Bra med lite variation. Efter detta var jag lite slut och spenderade massa tid i soffan...

På eftermiddagen kom jag äntligen iväg till Maxi, något jag funderat på hela dagen. Men först var det snöstorm och sen regnade det. Handlade så att jag kan göra ett storkok av tacogratängen idag (recept i detta inlägget). På morgonen hade jag tagit ut 2 kg kycklingfilé ur frysen och hällt i 3 påsar Santa Maria marinad i påsen med kyckling. Marinaden var spädd med lite vatten, så det blev gott med vätska. På kvällen stekte jag dem i ugnen, 200 °C i 50 minuter. Ut och vända och pensla efter halva tiden. När de har fått tina i marinaden blir de så möra att de nästan smälter i munnen. Så gott. Det blev 12 portioner kyckling när det blev klart. Åt en av filéerna med klyftpotatis, en yoghurtsås (vanlig yoghurt, sambal oelek och ajvar relish) och grönsallad. Mums.

Idag skall jag som sagt laga tacogratäng. Jag skall också fortsätta pilla med mina talböcker och så "måste" jag lösa lite korsord, tidningen skall snart skickas in. Annars skall jag bara njuta av att vara ledig, och så givetvis köra ett pass på gåbandet. Tror jag skall försöka mig på det där programmet idag.

Önskar er alla en bra dag! Kör försiktigt om ni skall ut på vägarna.